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清镇凉水井老腊肉的制作流程是什么?晾晒：将腌制好的猪肉摆放在通风阴凉处，进行晾晒，使猪肉表面的水分逐渐蒸发，肉质更加紧实。烟熏：准备烟熏用的柴火，如桃木、梨木、枣木等，这些柴火烟熏出的香气能增加腊肉的风味。将柴火点燃，待烟雾产生时，将晾晒好的猪肉放置在烟熏架上，用烟雾慢慢熏烤。烟熏过程中要注意火候...
清镇凉水井老腊肉的制作流程是什么?晾晒：将腌制好的猪肉摆放在通风阴凉处，进行晾晒，使猪肉表面的水分逐渐蒸发，肉质更加紧实。烟熏：准备烟熏用的柴火，如桃木、梨木、枣木等，这些柴火烟熏出的香气能增加腊肉的风味。将柴火点燃，待烟雾产生时，将晾晒好的猪肉放置在烟熏架上，用烟雾慢慢熏烤。烟熏过程中要注意火候...