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贵州黔东南特产:黔东南腌肉1、制作方法：黔东南腌肉的制作方法与腌鱼相似，但糟料要少一些。在腌制前，肉会先经过风干处理，然后用腌料腌制一遍，再放入腌桶或坛子中。腌肉一般选用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，口感更佳。腌制时间通常在过年期间，因为此时猪肉较多，且人们有时间进行腌制。2、黎平腌肉是贵州省黔东南...
贵州黔东南特产:黔东南腌肉1、制作方法：黔东南腌肉的制作方法与腌鱼相似，但糟料要少一些。在腌制前，肉会先经过风干处理，然后用腌料腌制一遍，再放入腌桶或坛子中。腌肉一般选用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，口感更佳。腌制时间通常在过年期间，因为此时猪肉较多，且人们有时间进行腌制。2、黎平腌肉是贵州省黔东南...